100% чисто неразредено есенцијално масло од растителен ѓумбир

Вовед
Тоа е бледожолта до жолта течност. Квалитетот на свежото масло од ѓумбир е многу подобар од оној на сушеното масло од ѓумбир. Има посебен мирис и зачинет вкус. Има карактеристична арома на ѓумбир. Густина 0,877-0,888. Индекс на прекршување 1,488-1,494 (20℃). Оптичка ротација -28°–45℃. Вредност на сапонификација ≤20. Нерастворлив во вода, глицерол и етилен гликол, растворлив во етанол, етер, хлороформ, минерално масло и повеќето животински и растителни масла. Главните компоненти се зингиберен, шогаол, зингерол, зингерон, цитрал, феландрен, борнеол итн. Главно се произведува во Јамајка, Западна Африка, Индија, Кина и Австралија. Главно се користи за подготовка на јастиви ароми, разни алкохолни пијалоци, безалкохолни пијалоци и бонбони, а се користи и во козметика како што се парфемите.
Покрај лековитите намени, маслото од ѓумбир може да се користи и како зачин во пржење, ладно мешање и разни прехранбени производи; се користи за здравствена заштита и има ефекти на апетит, одржување на топлина и стерилизација. Може да се користи и како ароматизирачко средство за алкохолни пијалоци, козметика итн.

Главни состојки
Ѓинѓерол, ѓинѓерол, зингиберен, феландрен, акацијаен, еукалиптол, борнеол, борнеол ацетат, гераниол, линалоол, нонанал, деканал, итн. [1].

Својства
Бојата постепено се менува од светло жолта до темно жолто-кафеава, а по долго складирање станува погуста. Релативната густина е 0,870~0,882, а индексот на прекршување (20℃) е 1,488~1,494. Има мирис сличен на свеж ѓумбир и зачинет вкус. Растворлив е во повеќето неиспарливи масла и минерални масла, нерастворлив во глицерин и пропилен гликол и има одредено антиоксидативно дејство.