краток опис:
Белиот чај доаѓа одCamellia sinensisрастителни исто како црн чај, зелен чај и улонг чај. Тој е еден од петте видови чај што се нарекуваат вистински чаеви. Пред да се отворат листовите од белиот чај, пупките се собираат за производство на бел чај. Овие пупки обично се покриени со ситни бели влакна, кои го даваат своето име на чајот. Белиот чај главно се бере во провинцијата Фуџиан во Кина, но има и производители во Шри Ланка, Индија, Непал и Тајланд.
Оксидација
Вистинските чаеви потекнуваат од листовите на истото растение, така што разликата помеѓу чаевите се заснова на две работи: тероар (регионот во кој расте растението) и процесот на производство.
Една од разликите во процесот на производство на секој вистински чај е колку време им е дозволено на листовите да оксидираат. Мајсторите за чај можат да виткаат, дробат, печеат, запалат и испаруваат листови за да помогнат во процесот на оксидација.
Како што споменавме, белиот чај е најминимално обработениот од вистинските чаеви и затоа не подлежи на долг процес на оксидација. За разлика од долгиот процес на оксидација на црниот чај, кој резултира со темна, богата боја, белите чаеви едноставно венеат и сушат на сонце или контролирана средина за да се зачува свежата природа на билката како градина.
Профил на вкус
Бидејќи белиот чај е минимално обработен, има нежен профил на вкус со мека завршница и бледо жолта боја. Има малку сладок вкус. Кога е правилно сварено, нема никаков храбар или горчлив вкус. Постојат неколку различни сорти, кои имаат овошни, растителни, зачинети и цветни примеси.
Видови бел чај
Постојат два главни типа на бел чај: сребрена игла и бел божур. Сепак, постојат неколку други бели чаеви, вклучително и Long Life Eyebrow и Tribute Eyebrow заедно со занаетчиски бели чаеви како што се Ceylon White, African White и Darjeeling White. Сребрена игла и бел божур се сметаат за најсупериорни кога станува збор за квалитетот.
Сребрена игла (Баи Хао Јинжен)
Сортата Silver Needle е најделикатниот и фин бел чај. Се состои само од пупки со сребрена боја со должина од околу 30 mm и нуди лесен, сладок вкус. Чајот се прави со користење само млади листови од растението чај. Белиот чај од сребрена игла има златен флеш, цветна арома и шумско тело.
Бел божур (Баи Му Дан)
Белиот божур е вториот најквалитетен бел чај и има мешавина од пупки и лисја. Во принцип, Белиот божур е направен со користење на горните две лисја. Чаевите од бел божур имаат појак профил на вкус од типот Сребрена игла. Комплексните вкусови ги спојуваат цветните ноти со чувство на полно тело и малку лут финиш. Овој бел чај исто така се смета за добар буџет за купување во споредба со Сребрена игла бидејќи е поевтин и сепак нуди свеж, робустен вкус. Чајот од бел божур е повеќе бледозелен и златен отколку поскапата алтернатива.
Здравствени придобивки од белиот чај
1. Здравје на кожата
Многу луѓе се борат со кожни неправилности како што се акни, флеки и промена на бојата. Иако повеќето од овие кожни состојби не се опасни или опасни по живот, тие сè уште се досадни и можат да ја намалат самодовербата. Белиот чај може да ви помогне да постигнете изедначен тен благодарение на антисептичките и антиоксидантните својства.
Студијата на Универзитетот Кинсингтон во Лондон покажа дека белиот чај може да ги заштити клетките на кожата од оштетување предизвикано од водород пероксид и други фактори. Белиот чај богат со антиоксиданси, исто така, помага да се елиминираат слободните радикали кои можат да доведат до знаци на предвремено стареење, вклучувајќи пигментација и брчки. Антивоспалителните својства на антиоксидансите од белиот чај, исто така, можат да помогнат да се намали црвенилото и воспалението предизвикани од кожни болести како егзема или првут (1).
Бидејќи акните често се предизвикани од загадување и акумулација на слободни радикали, пиењето шолја бел чај еднаш или двапати дневно може да ја расчисти кожата. Алтернативно, белиот чај може да се користи како средство за чистење директно на кожата. Можете исто така да ставите кесичка бел чај директно на сите проблематични места за да го забрзате заздравувањето.
Студијата од 2005 година од Pastore Formulations покажа дека белиот чај може да биде корисен за луѓето кои страдаат од кожни заболувања, вклучувајќи розацеа и псоријаза. Ова може да придонесе за епигалокатехин галат присутен во белиот чај кој помага во производството на нови клетки во епидермисот (2).
Белиот чај содржи големи количини на феноли, кои можат да ги зајакнат и колагенот и еластинот, давајќи ѝ помазен и помладешки изглед на кожата. Овие два протеини се од витално значење за создавање силна кожа и спречување на брчки и може да се најдат во различни производи за нега на кожата.
2. Превенција на рак
Студиите ја покажаа силната врска помеѓу вистинските чаеви и потенцијалот за спречување или лекување на рак. Иако студиите не се убедливи, здравствените придобивки од пиењето бел чај во голема мера се припишуваат на антиоксидансите и полифенолите на чајот. Антиоксидансите во белиот чај можат да помогнат да се изгради РНК и да се спречи мутацијата на генетските клетки што доведува до рак.
Студијата во 2010 година покажа дека антиоксидансите во белиот чај се поефикасни во спречувањето на ракот од зелениот чај. Истражувачите користеле екстракт од бел чај за да ги таргетираат клетките на ракот на белите дробови во лабораторија и резултатите покажале клеточна смрт зависна од дозата. Додека студиите се во тек, овие резултати покажуваат дека белиот чај може да помогне да се запре пролиферацијата на клетките на ракот, па дури и да придонесе за смрт на мутираните клетки (3).
3. Слабеење
За многу луѓе, губењето на тежината оди подалеку од само донесување новогодишна резолуција; тоа е вистинска борба да изгубите килограми и да живеете подолго и поздраво. Дебелината е еден од водечките причинители за пократок животен век, а губењето килограми се повеќе е на врвот на приоритетите на луѓето.
Пиењето бел чај може да ви помогне да ги постигнете вашите цели за слабеење со тоа што ќе му помогнете на вашето тело да ги апсорбира хранливите материи поефикасно и полесно да ги ослободи килограмите со забрзување на метаболизмот. Едно германско истражување од 2009 година покажа дека белиот чај може да помогне во согорувањето на складираните телесни масти, а истовремено да го спречи формирањето на нови масни клетки. Катехините кои се наоѓаат во белиот чај, исто така, можат да ги забрзаат дигестивните процеси и да помогнат во губење на тежината (4).
4. Здравје на косата
Белиот чај не само што е добар за кожата, туку може да помогне и да се воспостави здрава коса. Се покажа дека антиоксидантот наречен епигалокатехин галат го подобрува растот на косата и спречува предвремено опаѓање на косата. EGCG, исто така, покажа ветување кога третира кожни болести на скалпот предизвикани од бактерии кои се отпорни на вообичаени третмани (5).
Белиот чај, исто така, природно штити од оштетување на сонцето, што може да помогне да се спречи сушење на косата во летните месеци. Белиот чај може да го врати природниот сјај на косата и најдобро е да се користи локално како шампон ако сакате да го искористите сјајот.
5. Ја подобрува смиреноста, фокусот и будноста
Белиот чај има најголема концентрација на Л-теанин меѓу вистинските чаеви. Л-теанинот е познат по тоа што ја подобрува будноста и фокусот во мозокот со инхибиција на возбудливи стимули кои можат да доведат до прекумерна активност. Со смирување на стимулите во мозокот, белиот чај може да ви помогне да се опуштите, а истовремено да го зголемите фокусот (6).
Ова хемиско соединение покажа и позитивни здравствени придобивки кога станува збор за анксиозноста. Л-теанинот го поттикнува производството на невротрансмитер ГАБА, кој има природни смирувачки ефекти. Најдобриот дел од пиењето бел чај е дека можете да ги искористите придобивките од зголемената будност без несаканите ефекти на поспаност или оштетување што доаѓа со лекови за анксиозност на рецепт.
Белиот чај исто така содржи мала количина на кофеин што може да ви помогне да го забрзате денот или да понудите пијалак во попладневните часови. Во просек, белиот чај содржи околу 28 mg кофеин во секоја чаша од 8 унца. Тоа е многу помалку од просечните 98 mg во шолја кафе и нешто помалку од 35 mg во зелениот чај. Со помала содржина на кофеин, можете да пиете неколку шолји бел чај дневно без негативните ефекти што можат да ги имаат силните шолји кафе. Можете да пиете три или четири шолји дневно и да не се грижите дали ќе се нервирате или ќе имате несоница.
6. Орално здравје
Белиот чај има високо ниво на флавоноиди, танини и флуориди кои им помагаат на забите да останат здрави и силни. Флуоридот е популарно познат како средство за спречување на расипување на забите и често се наоѓа во пастите за заби. И танините и флавоноидите помагаат да се спречи таложење на наслаги што може да предизвика расипување на забите и кариес (7).
Белиот чај исто така може да се пофали со антивирусни и антибактериски својства кои помагаат во одржување на здрави заби и непца. За да ги добиете придобивките од белиот чај за здравјето на забите, имајте за цел да пиете две до четири шолји дневно и повторно да ги стрмите кесичките со чај за да ги извлечете сите хранливи материи и антиоксиданси.
7. Помогнете во лекувањето на дијабетесот
Дијабетесот е предизвикан од генетски фактори и фактори на начинот на живот и е сè поголем проблем во современиот свет. За среќа, постојат многу начини за регулирање и контрола на дијабетесот и белиот чај е еден од нив.
Се покажа дека катехините во белиот чај заедно со другите антиоксиданси помагаат во спречување или регулирање на дијабетес тип 2. Белиот чај ефикасно ја инхибира активноста на ензимот амилаза кој сигнализира апсорпција на гликоза во тенкото црево.
Кај луѓето со дијабетес тип 2, овој ензим го разградува скробот во шеќери и може да доведе до скокови на шеќерот во крвта. Пиењето бел чај може да помогне во регулирањето на тие шила со блокирање на производството на амилаза.
Во една кинеска студија од 2011 година, научниците откриле дека редовното консумирање бел чај го намалува нивото на гликоза во крвта за 48 проценти и го зголемува лачењето на инсулин. Студијата исто така покажа дека пиењето бел чај помага да се ублажи полидипсијата, која е тешка жед предизвикана од болести како што е дијабетесот (8).
8. Го намалува воспалението
Катехините и полифенолите во белиот чај имаат антиинфламаторни својства кои можат да помогнат во ублажување на мали болки и болки. Јапонска студија за животни објавена во MSSE Journal покажа дека катехините кои се наоѓаат во белиот чај помагаат во побрзо закрепнување на мускулите и помало оштетување на мускулите (9).
Белиот чај исто така ја подобрува циркулацијата и доставува кислород до мозокот и органите. Поради ова, белиот чај е ефикасен во лекувањето на помали главоболки и болки од вежбање.
ФОБ Цена:САД $0,5 - 9.999 / парче Мин. Количина на нарачка:100 Парче/парчиња Способност за снабдување:10000 Парче/парчиња месечно 
