краток опис:
Екстракт од ванилашироко се користи во комерцијално и домашно печење, производство на парфеми иароматерапија, но многу луѓе не се свесни за низата здравствени придобивки што произлегуваат од употребата на масло од ванила, иако технички не е есенцијално масло. Внатрешно, чистото масло од ванила се бори против воспалението, делува како антидепресив и содржи високо ниво на антиоксиданси - спречувајќи го растот на клетките на ракот.
Докажано е дека се бори против инфекции и болести предизвикани од оксидација и воспаление. Маслото од ванила, исто така, го подобрува здравјето на кожата и косата, ги ублажува болките и грчевите во мускулите иприродно ги балансира хормонитеСо илјадници години, го користат мажи и жени кои се борат со губење на либидото, анксиозност и висок крвен притисок.
Маслото од ванила е добиено одВанила планифолија, автохтон вид од семејството Orchidaceae. Шпанскиот збор за ванила еваина, што едноставно се преведува како „мала мешунка“. Шпанските истражувачи кои пристигнале на брегот на Мексиканскиот Залив на почетокот на 16 век ѝ го дале на ванилата нејзиното сегашно име.
Нутритивни факти за маслото од ванила
Ванилата расте како лоза што се искачува на постоечко дрво или структура. Кога е оставена сама, лозата расте толку високо колку што ѝ дозволува потпората. Иако е родена во Мексико, сега е широко одгледувана низ тропските предели. Индонезија и Мадагаскар се најголемите производители во светот.
Мешунките од семки од ванила се со големина од околу една третина од еден инч на шест инчи и имаат кафеаво-црвена до црна боја кога се зрели. Внатре во мешунките има мрсна течност полна со ситни семки.
Цветот од ванила (кој е прекрасен жолт цвет со изглед на орхидеја) произведува плод, но тој трае само еден ден, па затоа одгледувачите мора секојдневно да ги проверуваат цветовите. Плодот е капсула од семе која кога ќе се остави на растението зрее и се отвора. Како што се суши, соединенијата кристализираат, ослободувајќи го својот препознатлив мирис на ванила. И мешунките од ванила и семките се користат за готвење.
Докажано е дека зрната ванила содржат над 200 соединенија, чија концентрација може да варира во зависност од регионот каде што се собираат зрната. Неколку соединенија, вклучувајќи ванилин, п-хидроксибензалдехид, гвајакол и анасон алкохол, се важни за ароматичниот профил на ванилата.
Студија објавена воВесник за прехранбена наукаоткриле дека најважните соединенија одговорни за диференцијација помеѓу различните зрна ванила се ванилин, анасон алкохол, 4-метилгвајакол, p-хидроксибензалдехид/триметилпиразин, p-крезол/анизол, гвајакол, изовалеринска киселина и оцетна киселина.1)
8 здравствени придобивки од маслото од ванила
1. Содржи антиоксидантни својства
Антиоксидантните својства на маслото од ванила го штитат телото од абење со неутрализирање на слободните радикали. Антиоксидансите се супстанции кои помагаат во спречување на одредени видови оштетување на клетките, особено оние предизвикани од оксидација. Оксидацијата е една од најголемите причини за повеќето наши здравствени проблеми и болести. Таа доведува до формирање на слободни радикали, кои се многу опасни за ткивата на телото и се поврзани со рак и предвремено стареење.
Храна со висока содржина на антиоксидансии растенијата се оценуваат со ORAC score (капацитет за апсорпција на кислородни радикали), кој ја тестира моќта на супстанцијата да апсорбира и елиминира слободни радикали. Сувиот зачин од ванила е оценет со неверојатни 122.400.ORAC вредност! Студија објавена воВесник за земјоделска и прехранбена хемијазабележано е дека чистиот екстракт од ванила, кој е направен од сушени зрна ванила и 60 проценти воден етил алкохол, има високо ниво на антиоксидантна активност. Студијата забележала дека резултатите „упатуваат кон потенцијална употреба на компонентите на екстрактот од ванила како антиоксиданси за конзервирање на храна и во здравствени додатоци како нутрицевтици“. (2)
2. Ги ублажува симптомите на ПМС
Бидејќи маслото од ванила ги активира нивоата на естроген, исто така ја регулира менструацијата и го олеснува...Симптоми на ПМС.Симптомите на ПМС ги доживуваат над 75 проценти од жените кои имаат менструација, а хормонската рамнотежа е примарен фактор што ги одредува овие симптоми. Честите симптоми на ПМС вклучуваат замор, надуеност, проблеми со кожата, емоционални промени, осетливост на градите и грчеви.
Маслото од ванила служи какоприроден лек за ПМС и грчевибидејќи ги активира или балансира нивоата на хормони и го контролира стресот, оставајќи го вашето тело и ум опуштени. Маслото од ванила делува како седатив, така што вашето тело не е во состојба на преосетливост додека доживува симптоми на ПМС; наместо тоа, тоа е мирно и симптомите се минимизирани.
3. Го спречува растот на клетките на ракот
Есенцијалното масло од ванила има антиканцерогени својства - помага во спречување на развојот на ракот пред тој да стане проблем, што го прави потенцијаленприроден третман на ракОва моќно масло го спречува растот на канцерогените клетки, главно затоа што делува како антиоксиданс кој ја спречува оксидацијата на клетките. Антиоксидансите ги убиваат слободните радикали во телото и ги поништуваат хроничните болести што предизвикуваат оксидативен стрес.
Според Националниот институт за рак, при високи концентрации, слободните радикали можат да бидат опасни за телото и да ги оштетат сите главни компоненти на клетките, вклучувајќи ја ДНК, протеините и клеточните мембрани. Оштетувањето на клетките предизвикано од слободните радикали, особено оштетувањето на ДНК, може да игра улога во развојот на рак и други здравствени состојби.3) Антиоксидансите се познати како „чистачи на слободни радикали“ кои комуницираат со, неутрализираат иборба против оштетувањето од слободните радикали.
4. Се бори против инфекции
Некои компоненти присутни во маслото од ванила, како што се еугенол и ванилин хидроксибензалдехид, се способни да се борат против инфекции. Студија од 2014 година објавена во Базел, Швајцарија, ја испитувала ефикасноста на маслото од ванила како антибактериско средство кога се користи на површината на бактериските клетки. Студијата покажала дека маслото од ванила силно го инхибира и почетното адхеренција на клетките на S. aureus и развојот на зрелиот биофилм по 48 часа. Клетките на S. aureus се бактерии кои често се наоѓаат во човечкиот респираторен тракт и на кожата.
5. Делува како антидепресив
Ванилата е широко користена како домашен лек од 17 век до...Борба против анксиозноста и депресијата со исхранаМаслото од ванила има смирувачки ефект врз мозокот, што помага при лутина, несоница, стрес и анксиозност.
Студија објавена воИндиски журнал за фармакологијаоткриле дека ванилинот, една од главните компоненти на маслото од ванила, покажал антидепресивна активност кај глувци, што било споредливо со флуоксетинот, лек кој третира депресија и опсесивно-компулсивно нарушување. Студијата заклучила дека бидејќи ванилинот можел да предизвика значително намалување на неподвижноста кај глувците, како што е наведено во тестот со принудно пливање, седативните својства го прават маслото од ванила ефикасно кајприродно лекување на депресија. (5)
6. Го намалува воспалението
Воспалението е поврзано со речиси секоја здравствена состојба, а истражувачите жестоко ги истражуваат ефектите на хроничното воспаление врз здравјето и можните превентивни медицински примени. За среќа, маслото од ванила е седатив, па затоа го намалува стресот врз телото, како што е воспалението, што го правиантиинфламаторна храна; ова е корисно за респираторниот, дигестивниот, нервниот, циркулаторниот и екскреторниот систем.
Бидејќи ванилата е богата со антиоксиданси, таа ги намалува штетите предизвикани од воспаление. Ванилинот, компонентата со најголема антиоксидантна вредност, има моќ даприродно намалување на холестеролоти ги намалуваат нивоата на триглицериди и симптомите на ревматоиден артритис. Ревматоидниот артритис е предизвикан од автоимуна дисфункција каде што белите крвни клетки ја уништуваат 'рскавицата.
Ова може да биде поврзано со алергии на храна, бактериски инфекции, стрес или вишок киселина во телото. Антивоспалителните, седативните и антибактериските својства на маслото од ванила го прават совршенприроден третман за артритис.
7. Го намалува крвниот притисок
Седативните ефекти на маслото од ванила врз телото му овозможуваат даприродно понизок крвен притисоксо опуштање на телото и умот. Високиот крвен притисок е кога притисокот врз артериите и крвните садови станува превисок и артерискиот ѕид се искривува, предизвикувајќи дополнителен стрес врз срцето. Високите нивоа на крвен притисок може да ве доведат во ризик од мозочен удар, срцев удар и дијабетес.
Главна причина за висок крвен притисок е стресот; со опуштање на мускулите и умот, маслото од ванила е во состојба да го намали нивото на крвниот притисок. Маслото од ванила ви помага и да спиете повеќе, што е уште еден лесен начин за намалување на нивото на крвниот притисок. Маслото од ванила служи какоприроден лек за висок крвен притисокбидејќи делува и како антиоксиданс, па го намалува оксидативниот стрес и ги шири артериите.
