Сенф во прав од васаби Чисто масло од васаби Цена на васаби

краток опис:

Точно е дека вистинското васаби нуди низа здравствени придобивки, но како знаете дека јадете вистинско? Интересно е што оваа азиска суперхрана што сте ја јаделе можеби е всушност лажна. Наместо тоа, веројатно е добра замена што содржикорен од рен, сенф и малку прехранбена боја. Дури и во Јапонија, од каде што се добива, добивањето на вистинската боја може да биде предизвик.

Исто така, вообичаено е европскиот рен да се гледа како замена за васаби во многу кулинарски јадења. Зошто? Неколку причини водат до ова. Една е што ренот сè уште обезбедува таа назална пареа, дури и ако се чува преку ноќ, додека лутината на вистинското васаби трае само околу 15 минути. Затоа е најдобро да го изрендате по потреба. Идеално, би требало да го имате вашиот ризом и сопствен ренде во ресторан за да го набавите што е можно посвежо.

Вкусот во голема мера зависи од тоа колку ситно е рендано васабито. Традиционално, најдобриот начин за рендање васаби е со употреба на ренде од кожа од ајкула, наречено ороши, кое наликува на фина шмиргла.

Па зошто го користиме васабито како алтернатива? Тоа претставува предизвик поради тешкотиите во процесот на одгледување. Поради ова, некои компании се одлучуваат за раст и производство со користење на оранжерии. Тие произведуваат и продаваат свежи и замрзнато-сушени ризоми од васаби, тегли и цевки со паста, прав и други состојки од васаби.зачинисо вкус на васаби. За сите љубители на суши, можеби наскоро ќе можете да го добиете вистинското.

Па, како знаете дали имате вистинско васаби? Секако, можете да направите малку истражување и да прашате дали се обидувате да пронајдете мени со вистинско васаби. Вистинското васаби е познато какоСава васаби,и обично се третира како деликатес. Исто така, има повеќе билен вкус од рен, и иако е лут, нема подолг, печен вкус на кој можеби сте навикнати со измамникот. Има помек, почист, посвеж и повеќе растителен или земјен вкус од рен.

Зошто јадеме васаби со суши? Наменето е да го нагласи деликатниот вкус на рибата. Вкусот на вистинското васаби го подобрува вкусот на сушито, додека некои тврдат дека вкусот на „лажното васаби“ е всушност премногу силен за деликатната риба и го надвладува сушито. Не би го добиле чувството „ми гори устата“ од вистинското васаби.

ФОБ цена:0,5 - 9.999 американски долари / парче

Мин. Количина на нарачка:100 парчиња/парчиња

Способност за снабдување:10000 парчиња месечно

Испратете ни е-пошта

Детали за производот

Ознаки на производи

Вистинското васаби доаѓа од кореновидното стебло, или ризом - кое е слично на конзистентноста на свеж ѓумбир - научно познато какоВасабија јапоника.Тоа е дел одКрстовецсемејство и роднина на растенија како зелка, карфиол, брокула, рен и синап.

Васабито генерално се одгледува во Јапонија, а понекогаш се нарекува и јапонски рен. Има исклучително силен и стимулирачки вкус кој е придружен со чувство на печење. Острите состојки на васабито доаѓаат од алил изотиоцијанат (AITC), кој е познат какомасло од сенфи добиен од крстоцести зеленчуци. AITC се формира во васаби веднаш откако коренот ќе се изренда многу ситно, кога глукозинолат во васабитореагира со ензимот мирозиназа.

Растението васаби расте природно покрај коритата на потоци во планинските долини на Јапонија. Одгледувањето васаби е тешко, поради што вистинското васаби е тешко да се најде во рестораните. Дивото васаби успева само во одредени области на Јапонија, но земјоделците на други локации, вклучувајќи ги и САД, вложиле напори да создадат совршени услови за животната средина за растението.