Кокосовото масло се произведува во земјите од Југоисточна Азија. Освен што се користи како масло за јадење, кокосовото масло може да се користи и за нега на косата и кожата, чистење на дамки од масло и лекување на забоболка. Кокосовото масло содржи повеќе од 50% лауринска киселина, која постои само во мајчиното млеко и во неколку видови храна во природата. Тоа е корисно за човечкото тело, но не е штетно, па затоа се нарекува „најздравото масло на земјата“.

Класификација на кокосовото масло?

Според различните методи на подготовка и суровини, кокосовото масло може грубо да се подели на сурово кокосово масло, рафинирано кокосово масло, фракционирано кокосово масло и девствено кокосово масло.

Поголемиот дел од јадливото кокосово масло што го купуваме е девствено кокосово масло, направено од свежо месо од кокос, кое ги задржува повеќето хранливи материи, има слаб мирис на кокос и е во цврста состојба кога се кондензира.

Рафинирано кокосово масло: најчесто се користи во индустриските прехранбени адитиви

Нутритивна вредност на кокосовото масло

1. Лауринска киселина: Содржината на лауринска киселина во кокосовото масло е 45-52%, што може многу добро да го зајакне имунитетот на човечкото тело. Лауринската киселина во формулата за новороденчиња доаѓа од кокосово масло.
2. Масни киселини со среден ланец: Масните киселини со среден ланец во кокосовото масло полесно се апсорбираат од телото, што може да го забрза метаболизмот и да го намали натрупувањето на мастите.