Кокосовото масло се произведува во земјите од Југоисточна Азија. Освен што се користи како масло за јадење, кокосовото масло може да се користи и за нега на коса и нега на кожа, чистење на дамки од масло и третман на забоболка. Кокосовото масло содржи повеќе од 50% лауринска киселина, која постои само во мајчиното млеко и неколку намирници во природата. Тоа е корисно за човечкото тело, но не е штетно, па затоа е наречено „најздравото масло на земјата“.

Класификација на кокосово масло?

Според различни методи на подготовка и суровини, кокосовото масло може грубо да се подели на сурово кокосово масло, рафинирано кокосово масло, фракционирано кокосово масло и девствено кокосово масло.

Повеќето од кокосовото масло за јадење што го купуваме е девствено кокосово масло, направено од свежо кокосово месо, кое ги задржува повеќето хранливи материи, има слаб мирис на кокос и е цврсто кога се кондензира.

Рафинирано кокосово масло: најчесто се користи во индустриски прехранбени адитиви

Нутритивна вредност на кокосовото масло

1. Лауринска киселина: Содржината на лауринска киселина во кокосовото масло е 45-52%, што може многу добро да го зајакне имунитетот на човечкото тело. Лауринската киселина во формулата за доенчиња доаѓа од кокосово масло
2. Масни киселини со среден ланец: Масните киселини со среден ланец во кокосовото масло полесно се апсорбираат од телото, што може да го забрза метаболизмот и да ја намали акумулацијата на маснотии.