Кокосово масло

Кокосовото масло се прави со пресување на сушено кокосово месо, наречено копра, или свежо кокосово месо. За да го направите, можете да користите „сув“ или „влажен“ метод.

Млекото и маслото одкокоссе притискаат, а потоа маслото се отстранува. Има цврста текстура на ладни или собни температури бидејќи мастите во маслото, кои се претежно заситени масти, се составени од помали молекули.

На температури од околу 78 степени Фаренхајт, се втечнува. Исто така, има точка на чадење од околу 350 степени, што го прави одлична опција за пржени јадења, сосови и печива.

Придобивки од кокосово масло

Според медицинските истражувања, здравствените придобивки од кокосовото масло вклучуваат следново:

1. Помага во лекувањето на Алцхајмеровата болест

Варењето на масни киселини со среден ланец (MCFA) од страна на црниот дроб создава кетони кои се лесно достапни за мозокот за енергија.Кетониснабдување со енергија на мозокот без потреба од инсулин за преработка на гликоза во енергија.

Истражувањата покажаа декаМозокот всушност произведува свој инсулинза обработка на гликоза и напојување на мозочните клетки. Студиите исто така сугерираат дека како што мозокот на пациент со Алцхајмерова болест ја губи способноста да создава сопствен инсулин,кетони од кокосово масломоже да создаде алтернативен извор на енергија за да помогне во обновувањето на функцијата на мозокот.

Преглед од 2020 годинанајважни моментиулогата на триглицеридите со среден ланец (како што сеМЦТ масло) во превенцијата на Алцхајмерова болест поради нивните невропротективни, антиинфламаторни и антиоксидантни својства.

2. Помага во превенција на срцеви заболувања и висок крвен притисок

Кокосовото масло е богато со природни заситени масти. Заситените масти не само штозголемување на здравиот холестерол(познат како HDL холестерол) во вашето тело, но исто така помагаат во претворањето на LDL „лошиот“ холестерол во добар холестерол.

Рандомизирано вкрстено испитување објавено воКомплементарна и алтернативна медицина базирана на докази пронајдендека дневната консумација на две лажици девствено кокосово масло кај млади, здрави возрасни лица значително го зголемила HDL холестеролот. Плус, нема поголеми безбедносни проблеми соземање девствено кокосово масло дневнобеа пријавени осум недели.

Друга понова студија, објавена во 2020 година, ги даде истите резултати и заклучи дека консумирањето кокосово маслорезултативо значително повисок HDL холестерол од нетропските растителни масла. Со зголемување на HDL во телото, помага во подобрувањето на здравјето на срцето и намалувањето на ризикот од срцеви заболувања.

3. Го намалува воспалението и артритисот

Во студија на животни во Индија, високите нивоа наантиоксиданси присутни водевствено кокосово маслодокажано дека го намалува воспалението и ги подобрува симптомите на артритис поефикасно од водечките лекови.

Во друга неодамнешна студија,кокосово масло кое е собраноСамо со средна топлина се покажа дека ги потиснува воспалителните клетки. Делуваше и како аналгетик и како антиинфламаторно средство.