Маслото од авокадо неодамна стана популарно бидејќи сè повеќе луѓе дознаваат за придобивките од вклучување здрави извори на масти во нивната исхрана.
Маслото од авокадо може да биде корисно за здравјето на неколку начини. Тоа е добар извор на масни киселини за кои е познато дека го поддржуваат и штитат здравјето на срцето. Маслото од авокадо, исто така, обезбедува антиоксидантни и антиинфламаторни супстанции, како што се каротеноиди и витамин Е.
Маслото од авокадо не само што е хранливо, туку е безбедно и за готвење на висока температура и може да се користи на различни начини за создавање вкусни и здрави оброци за срцето.
Богато со масни киселини кои го подобруваат здравјето
Маслото од авокадо е богато со мононезаситени масни киселини (MUFA), кои се молекули на масти кои можат да помогнат во намалувањето на LDL холестеролот.1 Маслото од авокадо е составено од 71% мононезаситени масни киселини (MUFA), 13% полинезаситени масни киселини (PUFA) и 16% заситени масни киселини (SFA).
Исхраната богата со мононезаситени масти е поврзана со неколку здравствени придобивки, вклучително и заштита од состојби како што се срцеви заболувања. Студија што вклучувала податоци за над 93.000 луѓе открила дека луѓето кои консумирале незаситени масни киселини имале значително помал ризик од смрт од срцеви заболувања и рак.
Истата студија покажа дека замената на масни киселини (SNF) и мултиформни масни киселини (MUNF) од растителни извори и животински извори со сличен калориски внес на MUNF од растителни извори значително го намалува вкупниот ризик од смртност.3
Други истражувања покажуваат дека кога мултиформните незаситени масни киселини (ММО) од растителната храна ги заменуваат масни киселините (СМО), транс мастите или рафинираните јаглехидрати, ризикот од срцеви заболувања е значително намален.
Исто така, една од главните масти во маслото од авокадо, олеинската киселина, може да помогне во одржувањето на здрава телесна тежина со регулирање на апетитот и трошењето на енергија и намалување на абдоминалните масти.
Е добар извор на витамин Е
Витаминот Е е хранлива материја која извршува клучни улоги во телото. Функционира како моќен антиоксиданс, заштитувајќи ги клетките од оксидативно оштетување кое инаку би можело да доведе до болести. Хранливата материја е вклучена и во имунолошката функција, клеточната комуникација и други метаболички процеси.
Дополнително, витаминот Е го поддржува здравјето на срцето со спречување на згрутчување на крвта и подобрување на протокот на крв. Исто така, помага во спречување на оксидативни промени на LDL холестеролот. Оксидативните промени на LDL холестеролот играат важна улога во развојот на атеросклероза, или натрупување на плаки во артериите, што е главна причина за срцеви заболувања.
Иако витаминот Е е од суштинско значење за здравјето, повеќето луѓе во Соединетите Американски Држави не консумираат доволно витамин Е за да го поддржат целокупното здравје. Наодите од студиите покажуваат дека околу 96% од жените и 90% од мажите во САД имаат недоволен внес на витамин Е, што може негативно да влијае на здравјето на повеќе начини.
Истражувањата покажуваат дека две лажици масло од авокадо содржат околу седум милиграми (мг) витамин Е, што е еквивалентно на 47% од дневната вредност (ДВ). Сепак, нивоата на витамин Е може да варираат во зависност од преработката низ која маслото од авокадо поминува пред да стигне до полиците во продавниците за храна.
Рафинираното масло од авокадо, кое обично се подложува на термичка обработка, ќе има пониски нивоа на витамин Е бидејќи топлината ги разградува одредени соединенија што се наоѓаат во маслата, вклучувајќи витамини и заштитни растителни соединенија.
За да бидете сигурни дека купувате производ од масло од авокадо кој содржи поголема количина на витамин Е, одлучете се за нерафинирани, ладно цедени масла.
Содржи антиоксидантни и антиинфламаторни растителни соединенија
Маслото од авокадо содржи растителни соединенија за кои е познато дека го поддржуваат здравјето, вклучувајќи полифеноли, проантоцијанидини и каротеноиди.
Овие соединенија помагаат во заштитата од оксидативно оштетување и го регулираат воспалението во телото. Студиите покажуваат дека исхраната богата со антиоксиданси како што се каротеноиди и полифеноли, би можела да помогне во заштитата од неколку здравствени состојби, вклучувајќи срцеви заболувања и невродегенеративни заболувања.
Иако истражувањата врз луѓе се ограничени, резултатите од студиите на клетки и истражувањата на животни сугерираат дека маслото од авокадо има значајни клеточни заштитни ефекти и може да помогне во намалувањето на оксидативниот стрес и воспалението.
Сепак, како и со витаминот Е, процесот на рафинирање може значително да ја намали антиоксидантната содржина на маслото од авокадо. Доколку сакате да ги искористите придобивките од заштитните супстанции што се наоѓаат во маслото од авокадо, најдобро е да купите нерафинирано, ладно цедено масло од авокадо.
Време на објавување: 07.10.2023