Маслото од авокадо неодамна стана популарно бидејќи сè повеќе луѓе дознаваат за придобивките од вградувањето...здрави извори на мастиво нивната исхрана.
Маслото од авокадо може да биде корисно за здравјето на неколку начини. Тоа е добар извор на масни киселини познати по тоа што го поддржуваат и штитат здравјето на срцето. Маслото од авокадо исто така обезбедуваантиоксиданси антиинфламаторни супстанции, како што се каротеноиди ивитамин Е.
Маслото од авокадо не само што е хранливо, туку е безбедно и за готвење на висока температура и може да се користи на различни начини за создавање вкусни и здрави оброци за срцето.
Богато со масни киселини кои го подобруваат здравјето
АвокадоМаслото од авокадо е богато со мононезаситени масни киселини (MUFA), кои се молекули на масти кои можат да помогнат во намалувањето на LDL холестеролот.1 Маслото од авокадо е составено од 71% мононезаситени масни киселини (MUFA), 13% полинезаситени масни киселини (PUFA) и 16% заситени масни киселини (SFA).2
Исхраната богата со мононезаситени масти е поврзана со неколку здравствени придобивки, вклучувајќи заштита од состојби како што се срцеви заболувања. Студија што вклучуваше податоци за над 93.000 луѓе откри дека луѓето кои консумирале незаситени масни киселини одрастителни извориимале значително помал ризик од смрт од срцеви заболувања и рак.3
Истата студија покажа дека замената на масни киселини (SNF) и незаситени масни киселини (MUNF) од животински извори со сличен калориски внес на MUNF од растителни извори значително го намалува вкупниот ризик од смртност.3
Други истражувања покажуваат дека кога МНМО од растителната храна ги заменуваат СМО, транс мастите илирафинирани јаглехидрати, ризикот од срцеви заболувања е значително намален.4
Исто така, една од главните масти во маслото од авокадо, олеинската киселина, може да помогне во одржувањето на здрава телесна тежина со регулирање на апетитот и трошењето на енергија и намалување на абдоминалните масти.5
Е добар извор на витамин Е
Витаминот Е е хранлива материја која извршува клучни улоги во телото. Функционира како моќен антиоксиданс, заштитувајќи ги клетките од оксидативно оштетување кое инаку би можело да доведе до болести. Хранливата материја е исто така вклучена воимунолошка функција, клеточна комуникација и други метаболички процеси.6
Дополнително, витаминот Е го поддржува здравјето на срцето со спречување на згрутчување на крвта и подобрување на протокот на крв. Исто така, помага во спречување на оксидативни промени на LDL холестеролот. Оксидативните промени на LDL холестеролот играат важна улога во развојот наатеросклерозаили натрупување на плаки во артериите, што е главна причина за срцеви заболувања.6
Иако витаминот Е е неопходен за здравјето, повеќето луѓе во Соединетите Американски Држави не консумираат доволно витамин Е за да го поддржат целокупното здравје. Наодите од студиите покажуваат дека околу 96% од жените и 90% од мажите во САД имаат недоволен внес на витамин Е, што може негативно да влијае на здравјето на повеќе начини.7
Истражувањата покажуваат дека две лажици масло од авокадо обезбедуваат околу седум милиграми (мг) витамин Е, што е еквивалентно на 47% од дневната вредност (ДВ). Сепак, нивоата на витамин Е може да варираат во зависност од преработката низ која маслото од авокадо поминува пред да стигне до полиците во продавниците за храна.8
Рафинираното масло од авокадо, кое обично се подложува на термичка обработка, ќе има пониски нивоа на витамин Е бидејќи топлината ги разградува одредени соединенија што се наоѓаат во маслата, вклучувајќи витамини и заштитни растителни соединенија.8
За да бидете сигурни дека купувате производ од масло од авокадо кој содржи поголема количина на витамин Е, одлучете се за нерафинирани, ладно цедени масла.
Содржи антиоксидантни и антиинфламаторни растителни соединенија
Маслото од авокадо содржи растителни соединенија за кои е познато дека го поддржуваат здравјето, вклучувајќи полифеноли, проантоцијанидини и каротеноиди.2
Овие соединенија помагаат во заштитата од оксидативно оштетување и го регулираат воспалението во телото. Студиите покажуваат дека исхраната богата соантиоксиданси, како што се каротеноидите и полифенолите, би можеле да помогнат во заштитата од неколку здравствени состојби, вклучувајќисрцева болестиневродегенеративни заболувања.910
Иако истражувањата кај луѓето се ограничени, резултатите од студиите за клетки и истражувањата на животни сугерираат дека маслото од авокадо има значајни клеточно-заштитни ефекти и може да помогне во намалувањето на оксидативниот стрес и воспалението.1112
Сепак, како и со витаминот Е, процесот на рафинирање може значително да ја намали антиоксидантната содржина на маслото од авокадо. Доколку сакате да ги искористите придобивките од заштитните супстанции што се наоѓаат во маслото од авокадо, најдобро е да купите нерафинирано, ладно цедено масло од авокадо.
Време на објавување: 11 мај 2024 година