КардамонПридобивките се протегаат подалеку од неговата кулинарска употреба. Овој зачин е богат со антиоксиданси кои можат да помогнат во заштитата на мозокот од невродегенеративни заболувања, намалување на воспалението и намалување на ризикот од срцеви заболувања. Исто така, го подобрува здравјето на дигестивниот систем со смирување на желудникот, ублажување на запекот и намалување на надуеноста.
Познат по својот топол, зачинет и сладок вкус, кардамонот може да се конзумира во различни форми, како што се цели мешунки, мелен прав или есенцијално масло. Овој зачин содржи витамини, минерали и влакна и може да се користи и во слатки и во солени јадења за подобрување на вкусот, а воедно и за поддршка на вашето целокупно здравје.
Во традиционалната медицина, кардамонот се користи за лекување на состојби како ревматоиден артритис, мултиплекс склероза и псоријаза.1 Некои истражувања, исто така, укажуваат на потенцијални придобивки.
Како да се користи
Кардамоне популарен зачин во многу азиски јадења, од колачи до кари и друго.
Може да се користи и за солени и за слатки рецепти. А неговиот вкус беспрекорно се вклопува со чаеви и кафе.
Можете да користите мелен кардамон или мешунки од кардамон кога готвите или печете со зачинот. Се вели дека мешунките од кардамон даваат повеќе вкус отколку прав и може да се мелат со аван и толчник.
Без оглед на формата што ќе ја изберете, кардамонот има силен вкус и арома. Внимавајте строго да ги следите рецептите што користат кардамон за да не користите премногу и да го преоптоварите јадењето.
Како да се складира
За оптимална свежина, чувајте го кардамонот на ладно и суво место, подалеку од директна сончева светлина.
Кардамонне бара ладење. Но, треба да го чувате во херметички затворен сад. Чувајте го кардамонот подалеку од дофат на домашни миленици и мали деца.
Рокот на траење на мелениот кардамон обично е неколку месеци, додека целите семки или мешунки од кардамон можат да траат две до три години или повеќе. Следете ги упатствата за складирање и фрлете ги наведени на етикетата на производот.
Кардамонот е билка која најчесто се користи како зачин или понекогаш како додаток во исхраната. Постојат некои докази кои сугерираат дека кардамонот може да биде корисен за одредени здравствени состојби, вклучувајќи ревматоиден артритис и заболување на непцата. Сепак, квалитетните истражувања за кардамонот се оскудни и потребни се повеќе студии.
Кога се користи како зачин или арома во храна, кардамонот се смета за безбеден, но може да има проблеми со безбедноста при неговата употреба како додаток. Разговарајте со лекар ако размислувате да земате додатоци во исхраната од кардамон.
Време на објавување: 10 мај 2025 година