Маслиново масло

Што е маслиновото масло

Маслиновото масло дури се смета за една од најважните библиски намирници. Исто така, тоа е основна состојка во медитеранската исхрана и со векови е вклучено во исхраната на некои од најздравите и најдолгоживеаните луѓе во светот - како оние што живеат во сините зони. Зошто? Бидејќи придобивките од маслиновото масло се доста обемни.

Вистинското, висококвалитетно екстра девствено маслиново масло содржи добро истражени антиинфламаторни соединенија, антиоксиданси кои се борат против слободните радикали и бројни макронутриенти здрави за срцето.

Придобивките од екстра девственото маслиново масло вклучуваат намалување на стапките на воспаление, срцеви заболувања, депресија, деменција и дебелина.

Предности

 1. Помага при губење на тежината и превенција од дебелина

Консумирањето на маслиново масло се чини дека може да придонесе за здрава чувствителност на инсулин и да го намали вишокот инсулин, хормон кој ги контролира нивоата на шеќер во крвта и може да предизвика зголемување на телесната тежина.

Мастите заситуваат и помагаат во намалувањето на гладот, желбите и прејадувањето. Ова е една од причините зошто бројни студии покажаа дека диетите со ниска содржина на масти не резултираат со губење или одржување на тежината толку лесно или често како што тоа го прават балансираните диети.

2. Поддржува здравјето на мозокот

Мозокот е во голема мера составен од масни киселини, и ни е потребно умерено високо ниво на дневна основа за да извршуваме задачи, да го регулираме нашето расположение и да размислуваме јасно. Има смисла што маслиновото масло се смета за храна за мозокот која го подобрува кокосот и меморијата.

Маслиновото масло може да помогне во борбата против когнитивниот пад поврзан со возраста преку одбрана од слободни радикали. Како дел од медитеранската исхрана, тоа нуди мултиформни масни киселини (ММО) поврзани со одржливо здравје на мозокот.

3. Се бори против нарушувања на расположението и депресија

Се смета дека маслиновото масло има хормонско балансирање и антиинфламаторни ефекти што можат да спречат дисфункција на невротрансмитерите. Исто така, може да заштити од депресија и анксиозност.

Нарушувања на расположението или когнитивни нарушувања може да се појават кога мозокот не добива доволно количество „хормони на среќа“ како серотонин или допамин, важни хемиски гласници кои се неопходни за регулирање на расположението, добар сон и обработка на мислите.

4. Природно го забавува стареењето

Екстра девственото маслиново масло содржи еден вид антиоксиданс наречен секоиридоиди, кој помага во активирањето на гените кои придонесуваат за ефектите против стареење и намалување на клеточниот стрес.

Заклучок

• Маслиновото масло се прави од плодот на маслиновото дрво (Олеа европаеа), кој е природно богат со здрави мононезаситени масни киселини.
• Врз основа на десетици студии, придобивките од маслиновото масло вклучуваат борба против воспалението и оштетувањето предизвикано од слободните радикали, поддршка на срцето и когнитивното здравје, одбрана од депресија, поддршка на здравото стареење и заштита од дијабетес и дебелина.
• Постојат различни класи/степени на маслиново масло, при што екстра девственото е најздравиот вид. Најдобро е да не се готви со него на високи температури, бидејќи тоа може да ги оштети неговите заштитни хранливи материи и да го промени неговиот хемиски состав.
• Кога станува збор за готвење со екстра девствено маслиново масло, подобро е да користите други стабилни масла за да избегнете јадење расипано масло. Екстра девственото маслиново масло е идеално за наросување врз храната или за употреба во преливи за салати или сосови, бидејќи тоа не бара готвење.