Масло од шафран

Што е масло од шафран?

Шараборот се смета за една од најстарите култури што постојат, со корени сè до Стариот Египет и Грција. Денес, растението шафран останува важен дел од снабдувањето со храна и често се користи за правење масло од шафран, вообичаено масло за готвење кое исто така се користи за правење разновидна преработена храна, производи за нега на кожата и многу повеќе.

Не само што маслото е широко користено во готвењето, туку често се користи и за производство на маргарин и одредени преработени производи како преливи за салата. Исто така, се наоѓа во различни производи за нега на кожа и козметика, што се должи на неговата способност да ја навлажнува кожата и да го намали воспалението.

Покрај благиот вкус, високата точка на чад и живописната боја, шафранката е исто така природно не-ГМО и може да се пофали со богат нутриционистички профил. Всушност, секоја порција е богата со мононезаситени масти здрави за срцето, омега-6 масни киселини и витамин Е.

Придобивки

1. Го промовира здравјето на кожата

Многу луѓе користат масло од шафран за здравје на кожата, благодарение на неговата способност да ја смирува и навлажнува сувата кожа. Поради оваа причина, маслото од шафран најчесто се додава во производите за нега на кожа и козметиката поради неговите придобивки за зајакнување на кожата.

Покрај тоа што обезбедува голема доза на антиинфламаторни антиоксиданси, тој е богат и со витамин Е.

2. Добро за готвење на висока топлина

Маслото од шафран има точка на чад од околу 450 степени целзиусови, што значи дека може да издржи многу високи температури без да се распаѓа или оксидира. Ова го прави маслото од шафран за готвење одличен избор, особено кога се користат методи на висока топлина како пржење, печење или печење.

3. Го подобрува нивото на холестерол

Маслото од шафран е богато со незаситени масти, кои се здрави за срцето форма на масти кои се поврзани со намаленото ниво на холестерол. Тие се особено богати со мононезаситени масти, за кои е докажано дека го намалуваат нивото на вкупниот и лошиот ЛДЛ холестерол, кои и двата се главни фактори на ризик за срцеви заболувања.

4. Го стабилизира шеќерот во крвта

Маслото од шафран има корист за контрола на шеќерот во крвта, па дури и може да го намали ризикот од компликации поврзани со дијабетес. На пример, една студија спроведена од државниот универзитет во Охајо покажа дека консумирањето масло од шафран дневно во текот на 16 недели доведе до значително намалување на хемоглобинот A1C, кој е маркер што се користи за мерење на долгорочна контрола на шеќерот во крвта.

5. Го намалува воспалението

Се верува дека хроничното воспаление е во коренот на голем број различни болести, вклучувајќи автоимуни состојби, срцеви заболувања и рак. Некои студии покажаа дека маслото од шафран може да поседува моќни антивоспалителни својства и може да помогне во намалувањето на неколку клучни маркери на воспаление.

Како да се користи

Имајте на ум дека овие количини треба да вклучуваат и други здрави масти, вклучително и јаткасти плодови, семки, авокадо, путер од јаткасти плодови, путер нахранет со трева и други видови растително масло.

Ако следите кетогена диета или сте многу активни, овие количини може да бидат малку повисоки за вас.

Маслото од шафран е идеално за методи на готвење на висока топлина како печење, печење и пржење. Поради својата посебна боја и арома, може да се користи дури и како буџетска замена за шафран и во одредени јадења.

За локална употреба, едноставно додадете неколку капки масло на суви, груби или лушпести области на кожата. Алтернативно, обидете се да го измешате со неколку капки есенцијално масло, како што се чајно дрво или камилица, и да масирате на кожата

Заклучок

• Маслото од шафран е вид растително масло направено од растението шафран. Најчесто се користи за готвење и се додава во маргарин, прелив за салата и производи за нега на кожа.
• Некои од потенцијалните придобивки од маслото од шафран вклучуваат подобра контрола на шеќерот во крвта, намалено ниво на холестерол, намалено воспаление и подобрено здравје на кожата.
• Бидејќи има висока точка на чад, може да се користи и за методи на готвење на висока топлина како пржење или печење без да се распаѓа или оксидира.
• Во големи количини, може да придонесе за зголемување на телесната тежина и воспаление. Исто така, може да се меша со згрутчување на крвта кај оние со нарушувања на крварењето.
• За да почнете да ги искористувате потенцијалните придобивки од шафранката, обидете се да ја вклучите во вашата природна рутина за нега на кожата или да ја замените со други масти во вашата исхрана.