Кокосовото масло се добива со пресување на суво кокосово месо, наречено копра, или свежо кокосово месо. За да го направите, можете да користите „сув“ или „влажен“ метод.
Се притискаат млекото и маслото од кокосот, а потоа се вади маслото. Има цврста текстура на ладни или собни температури бидејќи мастите во маслото, кои се претежно заситени масти, се составени од помали молекули.
На температури околу 78 степени целзиусови, се течни. Исто така, има точка на чад од околу 350 степени, што го прави одлична опција за пржени јадења, сосови и печива.
Ова масло исто така лесно се апсорбира во кожата поради помалите молекули на маснотии, што го прави кокосовото масло за кожа одржлив навлажнувач за кожата и скалпот.
Придобивки од кокосово масло
Според медицинските истражувања, здравствените придобивки од кокосовото масло го вклучуваат следново:
1. Помага во лекувањето на Алцхајмерова болест
Дигестијата на масни киселини со среден ланец (MCFAs) од страна на црниот дроб создава кетони кои се лесно достапни од мозокот за енергија. Кетоните му даваат енергија на мозокот без потреба од инсулин за да ја преработи гликозата во енергија.
Истражувањата покажаа дека мозокот всушност создава сопствен инсулин за да ја процесира гликозата и да ги напојува мозочните клетки. Студиите, исто така, сугерираат дека додека мозокот на пациент со Алцхајмерова болест ја губи способноста да создава сопствен инсулин, тој би можел да создаде алтернативен извор на енергија за да помогне во поправка на мозочната функција.
Прегледот од 2020 година ја нагласува улогата на триглицеридите со среден ланец (како што е маслото MCT) во превенцијата на Алцхајмерова болест поради нивните невропротективни, антиинфламаторни и антиоксидантни својства.
2. Помага во превенција на срцеви заболувања и висок крвен притисок
Кокосовото масло е богато со природни заситени масти. Заситените масти не само што го зголемуваат здравиот холестерол (познат како ХДЛ холестерол) во вашето тело, туку исто така помагаат да се претвори ЛДЛ „лошиот“ холестерол во добар холестерол.
Случајно вкрстено испитување објавено во Комплементарна и Алтернативна медицина заснована на докази покажа дека дневната потрошувачка на две лажици девствено кокосово масло кај млади, здрави возрасни значително го зголемува ХДЛ холестеролот. Плус, не беа пријавени големи безбедносни проблеми со земање девствено кокосово масло дневно во текот на осум недели.
Друга понова студија, објавена во 2020 година, ги имаше истите резултати и заклучи дека потрошувачката на кокосово масло резултира со значително повисок HDL холестерол од нетропските растителни масла. Со зголемување на HDL во телото, помага да се промовира здравјето на срцето и да се намали ризикот од срцеви заболувања.
3. Третира ИУТ и бубрежна инфекција и го штити црниот дроб
Познато е дека кокосовото масло ги отстранува и подобрува симптомите на ИУТ и инфекциите на бубрезите. MCFA во маслото функционираат како природен антибиотик така што ја нарушуваат липидната обвивка на бактериите и ги убиваат.
4. Градење мускули и губење на телесните масти
Истражувањата сугерираат дека MCFA не се добри само за согорување маснотии и намалување на метаболичкиот синдром - тие се исто така одлични за градење мускули. MCFAs кои се наоѓаат во кокосот се користат и во популарни производи за градење мускули, како што е Muscle Milke.
Сепак, огромното мнозинство на силно произведени додатоци користат обработени форми на MCFA. Со јадење вистински кокос наместо тоа, го добивате „вистинскиот договор“, затоа обидете се да додадете половина лажици масло во домашно протеинско смути.
Време на објавување: Октомври-14-2023 година