Цена на големо 100% чисто масло за кора од помело Масовно масло од кора од Помело

Овошјето Citrus grandis L. Osbeck нашироко препознатливо како Помело е родно растение од Јужна Азија, кое е локално достапно во Кина, Јапонија, Виетнам, Малезија, Индија и Тајланд [1,2]. Се верува дека е примарното потекло на грејпфрутот и член на семејството Rutaceae. Помело, заедно со лимонот, портокалот, мандаринот и грејпфрутот е едно од цитрусните овошја што во моментов се одгледуваат и најчесто се консумираат во Југоисточна Азија и други региони во светот [3]. Плодот на помело најчесто се консумира свеж или во форма на сок, додека лушпите, семките и другите делови од растението обично се фрлаат како отпад. Различните делови на растението, вклучувајќи го листот, пулпата и кората, се користат во традиционалната медицина со векови, бидејќи се покажало дека имаат терапевтски потенцијал и се безбедни за човечка исхрана [2,4]. Листовите на растението Citrus grandis и неговото масло се користат во народната медицина за лекување кожни заболувања, главоболки и болки во стомакот, соодветно. Цитрусните овошја не се користат само за конзумирање, традиционалните лекови често ја третираат кашлицата, едемот, епилепсијата и другите заболувања со кора од овошје, покрај нивното користење за козметички цели [5]. Видовите на цитрус се главен извор на есенцијално масло, а маслата добиени од кора од цитрус имаат силна посакувана арома со освежувачки ефект. Во последниве години се зголемува, како резултат на тоа расте комерцијалното значење. Етеричните масла се природно добиени метаболити вклучувајќи терпени, сесквитерпени, терпеноиди и ароматични соединенија со различни групи на алифатични јаглеводороди, алдехиди, киселини, алкохоли, феноли, естри, оксиди, лактони и етери [6]. Познато е дека етеричното масло што содржи такви соединенија има антимикробни и антиоксидантни својства и служи како алтернатива на синтетичките адитиви со подвижен интерес за природни производи [1,7]. Истражувањата убедија дека активните компоненти кои постојат во есенцијалните масла од цитрус, како што се лимонен, пинен и терпинолен, покажуваат широк спектар на антимикробни, антифунгални, антиинфламаторни и антиоксидантни активности [[8], [9], [10] . Покрај тоа, есенцијалното масло од цитрус е класифицирано како GRAS (Општо препознатливо како безбедно) поради неговата голема хранлива и економска важност [8]. Неколку студии покажаа дека есенцијалните масла имаат потенцијал да го продолжат рокот на траење и да го задржат квалитетот на рибата и производите од месо [[11], [12], [13], [14], [15]].

Според ФАО, 2020 година (Состојба на светскиот риболов и аквакултура), глобалното производство на риба се зголемува во последните неколку децении со проценка од околу 179 милиони тони во 2018 година со проценета загуба од 30-35%. Рибите се добро познати по своите висококвалитетни протеини, природен извор на полинезаситени масни киселини (еикозапентаенонска киселина и докосахексаеноична киселина), витамин Д и витамин Б2 и имаат богат извор на минерали како што се калциум, натриум, калиум и железо. [[16], [17], [18]]. Сепак, свежата риба е многу подложна на микробно расипување и биолошки промени поради високата содржина на влага, ниската киселина, реактивни ендогени ензими и збогатената хранлива вредност [12,19]. Процесот на расипување вклучува строгост, автолиза, бактериска инвазија и гниење што резултира со формирање на испарливи амини кои произведуваат непријатен мирис поради зголемувањето на микробната популација [20]. Рибата во разладено складирање има потенцијал да го задржи својот вкус, текстура и свежина поради ниската температура до одреден степен. Сепак, квалитетот на рибата се влошува со брзиот раст на психрофилните микроорганизми што доведува до непријатен мирис и намалување на рокот на траење [19].

Затоа, имајќи ги предвид некои мерки се неопходни за квалитетот на рибата за да се намалат расипувачките организми и да се продолжи рокот на траење. Претходните студии открија дека премазот од хитозан, маслото од оригано, маслото од кора од цимет, премазот на база на гуми за џвакање што содржи есенцијално масло од мајчина душица и каранфилче, солење, а понекогаш и во комбинација со други техники на конзерванси биле ефикасни во инхибиција на микробиолошки состави и продолжување на рокот на траење на рибата. [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. Во друга студија, наноемулзијата беше подготвена со употреба на д-лимонен и беше откриена како ефикасна против патогени соеви [25]. Овошјето од помело е еден од главните нуспроизводи за обработка на овошјето од помело. Според нашите најдобри сознанија, карактеристиките и функционалните својства на етеричното масло од кора од помело сè уште не се соодветно обработени. Ефектот на кората од помело не се користи правилно како антибактериски агенс за да се подобри стабилноста на складирањето на рибините филети, а беше оценета и ефикасноста на етеричното масло како био-конзерванс врз стабилноста на складирањето на свежите рибини филети. Локално достапните слатководни риби (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) и Сребрениот крап (Hypophthalmichthys molitrix) беа користени бидејќи тие се меѓу главните преферирани риби. Исходот од оваа студија не само што ќе биде корисен за продолжување на складирањето стабилност на рибините филети, но исто така ја зголемуваат побарувачката за недоволно искористено овошје од помело во североисточниот регион на Индија.