Цена на големо Се продава масло од еугенол од природен рефус од каранфилче
Хемиската структура на еугенолот е поврзана со фенолот. Сепак, токсичноста не ги вклучува корозивните активности на фенолот. Голтањето резултира со повраќање, гастроентеритис и лачење на муцин, а добиената системска токсичност е слична на фенолот. Не постои студија која покажува акутни токсични ефекти на еугенолот со професионална изложеност. Неколку студии кај луѓе пријавиле случајно ингестија на еугенол; токсични ефекти беа забележани во црниот дроб, белите дробови и нервниот систем, како што беше дискутирано во механизмите на токсичност. Генерално, акутниот токсичен ефект на еугенолот кај цицачите е низок, а Агенцијата за заштита на животната средина на САД го класифицираше еугенолот како категорија 3; оралната вредност на LD50 е > 1930 mg kg− 1 кај глодари.
Знаци на акутна токсичност предизвикана од високи дози на еугенол беа чистење на гастричната слузница, капиларно крварење, конгестија на црниот дроб кај кучињата и гастритис и промена на бојата на црниот дроб кај стаорци. Вредностите на LD50/LC50 на еугенолот и релативната токсичност за лабораториски животни се наведени во Табела 1.